电竞投注网站保障资金安全和游戏公平通常采取以下措施：
1. 采用安全的支付系统：网站会使用加密技术保护用户的个人信息和资金交易过程，在用户输入银行卡信息或进行充值提现操作时，保障数据的安全。
2. 实行严格的审核制度：网站通常会对用户进行身份验证和资金来源审核，确保用户交易的合法性和真实性。
3. 采用第三方机构进行监管：一些电竞投注网站可能会请第三方机构对游戏进行监管，确保游戏公平性和真实性。
4. 提供客服支持：网站通常会提供全天候的客服支持，帮助用户解决资金安全和游戏公平方面的问题。
总的来说，电竞投注网站通过技术手段和制度设置来保障资金安全和游戏公平性，用户在使用网站时也需要注意保护个人信息和密码安全。希望以上信息对您有所帮助。